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あっつい日が続きますね〜こんなに暑いとラーメン好きの僕もつけ麺を食べたくなります。
最近は自宅が近いので早稲田あたりのラーメン屋さんをどんどん開拓しているのですが、本日は日曜日(執筆時)。日曜日は早稲田の学生がいないためか、早稲田近くのラーメン屋さんはやっていないのです。
社会人の僕にとっては日曜とか関係ないねん。好きなラーメン食べたいねん。。と言ってももちろんお店を開けてくれるわけではありません。ということで近くで探してみたらありましたよ。
すんごいパンチを持つラーメン・つけ麺屋さん。
江戸川橋にあるオシャレなつけ麺屋さん BASSO
今回お伺いしたのは江戸川橋にあるラーメン・つけ麺屋さん「BASSO」です。
遠くからみたら全くラーメン屋さんとは思えない風貌。最近のラーメン屋さんってオシャレな風貌なところが増えていますよね。故に女性も入りやすい雰囲気がある。
うん、看板だけでもフォトジェニックに感じてきます。
ついたのは2時前だというのに1組程度外で待っていました。気温は32度。う〜、早くしてくれ・・・・と15分程度祈っていたら店内に案内されました。
つけそば、中華そば、煮干しそば。メニューは豊富。
中では食券機でチケットを購入します。
本来は中華そば(ラーメン)のお店なのですが、もう今はつけ麺の気分になってしまっているので、迷わずつけそばに手を伸ばします。もちろんトッピングは全部のせ。
量は中盛り・並盛りは無料で選択できるので、中盛りにしました！・・・・が、女性や少食の方は覚悟してください。結構な量がきます。笑
さて、席について調味料をパシャり。結構豊富にあるのですが、なぜかホワイトペッパーが2本あります。なぜだろう・・・？
席は2人掛けのテーブルが一つにカウンターが7席程度・・・かな？客同士の間隔は広めなので、カウンターでも手狭に感じません。
お、作ってますね〜〜〜！カウンターだと店主のラーメン作りが見れるのも特権の一つ。待ってる時間を忘れてついつい見とれてしまいます。
いざ、つけ麺(つけそば)を実食。
10分程度待ったかな？つけ麺が到着。
うううううううまそおおおおおおおおオオオ！！！
麺は中盛りなので結構なボリュームです。笑 お皿が深いので、この見た目以上量があるので覚悟を。笑
さっそくいただきますよ！
ノオオオオオオ！さっぱり・・・うっうまい！
さっぱり？「中華そば」と語る所以がそこにはあります。でもただの中華そばではない。これは・・・黒胡椒だ！！
醤油ベースであっさりと思いきや胡椒のパンチがしっかりとしています。ここまで胡椒の香りがするのに嫌な感じがしないのはなぜ？？
一味も入っているようなので、ピリ辛です。僕は大好きですが、辛いのが苦手な方は難しいかも。
麺はつるっともちもちの細めの麺。
「【学芸大学 つけ麺】「すする」で至高のつけ麺を一心不乱にすする！」で紹介した「すする」と似たような太さです。ただ、BASSOは麺の主張は少なめ。あくまでスープを主体で楽しんでくれということでしょうか？
そしてみてくださいよ、この味玉。絶妙やない？これを待ってたのよこれを。とろっとろの黄身とスープを絡めて頬張るのがマジでうまいんだこれ。
そして・・・スープの完成度が高いです。久々に調味料を何も入れずに完食しましたよ、今回は。
最後はスープ割りもどうぞ。
注文したら最後にスープ割をくれます。だしは煮干しのスープ。これめっちゃマッチします。中華そばがこの味なら通いますわこれ。
ちなみに裏メニューとしてまぜそばもあるとの噂が！これまた行かなきゃなりませんな・・・！
